mat och recept

Ab vs Terzi

Det blev en oförutbestämd bloggpaus. Under tiden har det skett lite grann- möte i Warzsawa, dammiddag, influensa, skilsmässa för en god gammal väninna, pjäxprovning inför vinterns skidresa. snygga intalienska möbler men detta återkommer jag om.Jag har legat hemma ett par dagar med förkylning, Idag är det bättre. Har man en sjuksköterska som mor har man alltid blivit itutad att man skall orka gå ett varv runt kvarteret innan man går tillbaka till jobbet. Så idag blev det dusch o promenad. Inte långt hemmifrån hittade jag ett nytt underbart italienskt café- Terzi på Kastellgatan. Ägarna är italienska så det blev att prata engelska istället.

Vilken underbar inredning, skitsnygga möbler som även var till försäljning. Underbar capuccino, suverän macka med den bästa kokta skinka jag någonsin ätit och allt till ett välidgt hyfsat pris.

 

Annonser

fredag

Nej kroppen protesterar fortfarande. Jag är inte sjuk men lite hängig.

Middagen igår var supertrevlig. Vi var på Magnus och Magnus. Åt gåslver till förrätt samt kalv med kronärtskocka till varmrätt. Väldigt gott. Lite kul viner till det

Det blev ingen skärmflygning. Satsar på lite golf o svamp istället under helgen. men idag blir det soffan. Skall göra en räksoppa tror jag, dricka lite vin o kura under duntäcket.

Räksoppan är ett recept från min kollega. Man tar räkskalen och rostar dem i ugnen ca 10 minuter. Sen fräser man lök, morot o vitlök i en grytta. Lägger ner räkskalen tillsammans med tomatpure och fräser. Sen på med vatten o vin. Koka i max tio minuter innan man silar. Sen kokar man buljongen med grädde, lägger i julienstrimlor av morot och sockerärtor och kokar upp. Serverar soppan med räkorna. Gott bröd och vispat smör till. Mums

Saluhallen

Började dagen med ett besök på Saluhallen. Vilken skön start på en arbetsdag. Handlade massor av godsaker. Unga fröken A o arbetslöse F kommer på middag och det gör ju mig så glad. Kronärtskockor, majs, brie och oxfilé- bara saker som jag vet att de gillar mest.

Igår blev det inte kettlebells utan Power afrodans.. jag som har två vänsterfötter… Men det var roligt och jag har träningsvärk idag

Tvära kast

I veckan som gick var jag på Koster. Mitt Koster. Inget att göra med ex maken utan mitt eget paradis.

Jag roade mig bl a med att laga mat. Tänkte att ni kunde bli lite imponerade och läskade….

Första dagen serverade jag stekt havskatt tillsammans med ett berg av frästa nyplockade kantareller. Till det en kräftsås och så dekorerade jag fisken med insjökräftor

Andra dagen blev det grillade lammkotletter, ljummen sallad med haricot verts, bacon och kapris och en rödvinsås följt av sallad på päron och chevre.

Lite champagne, en o annan färsk jordgubbe och lite portvin slank ner

Film

Utanför fönstret håller de på med filminstpelning. Jag har inte lyckats lista ut vilken film ännu men tippar på nån deckare. Hoppas den är lite coolare än förra filmen de spelade in utanför fönstret… Göta kanal 3

Det skall bli skönt med en liten för-semester så här. Jobbar halvdag idag o är ju inte tillbaka för än på tisdag. Lite hemjobb blir det säkert, inser att jag måste ge mig i kast med försäkringsproblem i Indien. Men det kommer att bli en hel del tid till fritid. Idag börjar jag med att äta middag på Sjömagasinet med lilla mor. Ett och annat glas av skumpa skall helt säkert slinka ner.

En utflykt till havet på torsdagen följt av middag med guddottern. Fredagen skall ägnas åt att förbereda resan. Handla ryggsäck, kamera och småsaker som kan behövas tas med. Gå igenom packlistan och tvätthögarna. Skall träffa min sömmerska som skall sy gardiner till köket.

Golfkurs lördag och söndag. Picnic och Symfonikerna i Slottskogen på måndag följt av middag hos goda vänner.

Och så naturligtvis höjdpunkten… Håkan Hellströmkonsert på Slottskogsvallen på lördag. Ja ja vet… det är många som inte gillar honom, men för mig är han den allra bäste. Texterna är poesi och ja.. jag gillar hur han sjunger

Helgmeny

Just nu orkar jag inte tänka på livet. Det är lite för mycket som snurrar runt, för många dokument som skall skrivas under och för många skilsmässor som skall göras klara. Istället sticker jag huvudet i sanden  och tänker på något annat. Tids nog behöver jag ta i verkligheten i alla fall.

I morgon kommer några vänner på middag. Tidigare var jag ju road av att laga mat, numera sträcker sig matlagningen till att dricka tomatjuice. Men i morgon tänkte jag återgå till gamla vanor och laga mat av det lite mer inovativa slaget.

Så här ser menyn ut:

Grön ärtsoppa med chevrecreme
Räkcevish
Sparris med tryffelolja, citronskal och parmesan
Pepparrotsmousse med parma o bresaola
Osttårta
Rosenmousse med rabarbergelé

Till det blir det en gruener veltlinger från Österrike som heter Gobelsburg och förhoppningsvis en o annan skojig drink