Broccolisoppa

Min söndag tillbringades i soffan men insåg att det trots allt behövdes lite mat i magen. Det blev en enormt enkel men ruskigt god soppa. Det räcker till minst 4 portioner800 gr fryst broccoli
1 liten purjolök
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl grädde
olja, vatten, salt och peppar

 Grovhacka purjo, rödlök och vitlök, Fräs dem mjuka i en gryta med lite olja. Låt dem inte få färg. Lägg i den tinade broccolin. Häll på grädde, vatten (ca 5 dl) och buljongtärningar. Låt koka i ca 30 minuter. Mixa till en slät soppa. Koka upp igen, smaka av med salt och peppar. Spä ev med mer vatten eller mjölk

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s