Månad: april 2009

Spargel

Igår åt jag middag på ett sött tyskt värdshus utanför Frankfurt- Jagdschloss Mönchbruch. Inte så mycket till slott men väldigt sött och väldigt trevligt. Just nu är det sparrissäsong. Och här är det stort- mer än kräftpremiär hemma. Sparris säljs längs vägarna och alla restauranger med självrespekt har sparrismenyer. Igår blev det först en sparrissoppa på hönsbuljong och ramslök. Varmrätten var stora vita sparrisar, stekt kalkon och hollandaissås. Inte dumt alls.images

Nu kurar jag på flygplatsen och väntar på att få åka hem. Många långa o trista timmar tyvärr. Men i morgon är jag ledig! Det är Valborgsmässoafton och 10.00 är jag på champagnefrukost. Som vanligt…

Söndagspromenad

Köpenhamnsturen avslutades med promenad från hotellet ner till sjöarna. Från dem gick vi upp till Kongens have. Sött slott och vacka blommor.picture2

Lite senare idag ger jag mig av till Tyskland. Flyger till Frankfurt och sen vidare till den lilla staden Kelsterbach. Middag med kollegor idag och möte hela dagen i morgon

Köpenhamn

I lördags tog vi ett tidigt tåg till Köpenhamn. Maken o jag tillsammans med två goda vänner. De hade fixat frukost för tågresan och vi hade med oss en flaska skumpa. Vid lunch var vi framme i ett soligt men blåsigt Köpenhamn.

Vi gjorde inte så mycket utan strögade mest omkring. En pilsner på det underbara ölhaket Palä– ett sådant klassiskt danskt ölhaksställe. Mitt emot ligger den fantastiske blomsterkonstnären Tage Andersens butik. Där stog vi och drägglade en stund. Vi satt  i solen i Nyhavn och tittade på fulla norrmän- en nog så ansträngade sysselsättning.

Det blev ingen shopping alls, jag är ju världens sämsta shoppare. En snabb titt på Georg Jensen blev det- hittade en snygg damklocka och diamanthalsband som jag hade kunnat tänka mig men DKK 8000 resp DKK 49000 fanns inte i plånboken… konstigt…

picture1Vi bodde på ett hotell nere vid Nörreport, hotell Ibsen. Helt ok ställe. Inget fancy men prisvärt och god frukost. God mat på kvällen, en Irish coffee på en uteservering efter det och dagen var perfekt.

På söndagen promenerade vi omkring i Kongens have innan vi åkte hem igen vid lunch. Köpenhamn är bra för själen! Jag snarkade högt på tåget under hemresan. Så högt att jag väckte mig själv….

Ceasarpasta

Igår gjorde jag Ceasarpasta- ett recept från Arla som jag modererat lite. Det blev kanongott och receptet skall sättas in i pärmen för favoritrecept.

 4 portioner spagetti

2 vitlöksklyftor

2 tsk fransk senap

2 1/2 dl matgrädde

1 burk sardeller med kapris

2 dl riven parmesan

2 msk hackad gräslök

Koka pasta. Skala och skiva vitlök och fräs i olja i en kastrull. Rör i senap och grädde och koka ihop några minuter. Låt sardellerna rinna av, hacka dem och rör ner i såsen. . Häll såsen över pastan, strö över gräsklök och ost. Servera med sallad, gärna romansallad.

Mätt

Igår tackade vi av en kollega som skall börja nytt jobb. Egentligen skulle vi till en libanesisk krog för meze och magdansös men när dansösen inte kom bestämde vi oss för en annan krog. Det blev en favvokrog – Hos Pelle.dsc00344En ovanligt trevlig kväll med fantastisk mat. Vi började med lite cava och sen följde en fantastisk meny. Rosévin till. Lite kaffe och calvados efteråt… trött och väldigt mätt efter det.

Tre små förrätter-blomkålssoppa, parmaskinka med stekt grön sparris, kryddsill med brynt smör

Helstekt rödtunga Meunière med färska rödbetor samt ansjovis- och rödlökssmör serverad med  färskpotatis och spetskål

Tre små desserter- rabarbercrumble med vaniljsås, chokladtryffel, apelsinglass

dsc00343Idag blir det enklare mat hemma. Tror jag skall planka idén från igår och servera blomkålssoppa. Till det blir det basilikaolja och lite skinka. För övrigt blir det en tidig kväll– mat och Så skall det låta. Tåget går 0745 till Köpenhamn i morgon. Vårt resesällskap fixar frukost till oss alla medans vi har lagt ner en flaska skumpa som frukostdryck. Det känns som den perfekta inledningen på en helg i Köpenhamn.

Har du några helgplaner?

Blomsterbindning

Igår var jag och vänninorna hos Beyers blommor. Ägarinnan brukar ha kurser i blomsterbindning och en sådan kurs var vi med på igår. Vi gjorde arrangemang i en glasskål- antingen snittblommor eller krukväxter. Krukväxterna var små suckulenter. När det gällde snittblommor fick man välja lite som man ville.

 Så himla kul. Även jag som är en extrem amatör hade jättekul. Väninna K är en hobbyflorist av klass så hennes alster såg fantastiskt ut. Vitt och limefärgat blev snyggt. dsc00338Jag gjorde en i en låg glasskål med oasis som jag virade in i ett blad. Sen dekorerade jag med ros, nejlika och gerbera i rosa. Piffade till det med pärlor, färgade stenar och dekorationsgräs.dsc00335

Kurs, material och fika för 350 kronor. Himla prisvärt när man får ta med sig det man gjort hem. Jag skickade min blomma till mamma… scorade poäng där tror jag:-)

Cupcakes

                                    bild-0221                                                                                                                                                                                                   Idag är en halvbra dag. Seg efter en dålig natts sömn. Kanske beror det på tandläkarbesöket igår. En tand fick dras ut…brrrr. Men efter att ha haft infektion i tandbenet var det inte så mycket att välja på.

En synnerligen snabb shoppingrunda- 10 minuter- resulterade i tre skjortor (en lila, en rosa och en ljusgrön) samt en grå kjol för det facila priset av 298 kr. Lindex, rea och två reaplagg till priset av ett. Me likie.

Sen sprang jag till väninna C för fika. Laxmackor, te och en massa prat. Jag inspekterade hennes hem- massa saker som hänt där. Snygga gardiner lyfte hela rummet. Planer för att förändra sovrummet och balkonglådeplantering avhandlades.

Kakorna på bilderna kommer från fikan i söndags. Chokladcupcakes med god glasyr och snygg dekoration. Mums. en sådan skulle jag behöva idag. Fast med tanke på tanden är det väl inte så smart